O Governo Municipal de Felipe
Guerra, através da Secretaria Municipal de Educação, realizou durante o dia 13 de
maio a segunda etapa de capacitação para as manipuladoras de alimentação
escolar, com o tema: Boas práticas de higiene no serviço de alimentação,
ministrado pela nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Vônia Maria
Loiola.
Os temas abordados na capacitação
foram: Programa de alimentação escolar – PNAE; A conexão entre a agricultura familiar e a alimentação escolar; Elaboração
de cardápio, segundo a Resolução CFN n⁰ 465/2010; e as mais variadas práticas de higiene na
manipulação de alimentos e no armazenamento dos produtos.
O
evento contou com um momento de prática de manipulação e degustação de alguns
cardápios já servidos nas escolas, como: risoto de frango com legumes, baião de
três, sopa de carne e legumes, e achocolatado.
As
manipuladoras de alimentação escolar levarão o aprendizado para a sua prática
diária, sendo que terão as visitações periódicas da Nutricionista, com a
finalidade de melhorar cada vez mais os serviços de alimentação oferecidos nas
instituições de ensino.
Esse
por sua vez é um compromisso do Prefeito Haroldo Ferreira, que apesar das
inúmeras dificuldades, vem garantindo a merenda de qualidade, ao passo que já
disponibilizou um depósito para armazenamento dos produtos, além dos serviços
de uma nutricionista exclusiva para acompanhar todo o processo de execução da
merenda.
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